轮机工程技术专业是一个涉及船舶机械、电气和控制等方面的专业，毕业生可以在船舶制造、航运、港口和海洋工程等行业找到工作。以下是一些最吃香的职业：

1.轮机工程师：轮机工程师负责船舶机械和电气系统的设计、安装、维护和修理。他们需要具备良好的技术技能和创造力，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。

2.船舶电气工程师：船舶电气工程师负责船舶电气系统的设计、安装、维护和修理。他们需要具备良好的电气工程知识和船舶电气系统的专业知识，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。

3.舾装工程师：舾装工程师负责船舶内部结构和设备的设计、安装和维护。他们需要具备良好的机械和结构设计知识，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。

4.轮机管理人员：轮机管理人员负责船舶机械和电气系统的日常维护和管理，确保船舶的正常运行。他们需要具备良好的技术技能和组织能力，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。

5.舾装管理人员：舾装管理人员负责船舶内部结构和设备的日常维护和管理，确保船舶的正常运行。他们需要具备良好的机械和结构设计知识，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。

总的来说，轮机工程技术专业的毕业生可以在船舶制造、航运、港口和海洋工程等行业找到工作，这些职业都需要具备良好的技术技能和创造力，同时也需要了解船舶安全和环境保护等方面的法规和标准。如果你对轮机工程技术感兴趣，并且具备这些技能和特质，那么这些职业都是非常有前途的选择。